Predstavljamo vam Wise Grus dunja rakijo, vrhunsko žganje iz kutine, ki vas bo navdušilo s svojo 40-odstotno vsebnostjo alkohola. Ta edinstven izdelek prinaša vonj po sveži kutini, ki spominja na kutino iz omare, skupaj z blagim vonjem medu in suhega sena. Okus je prefinjen in svež, popolnoma prilagojen za tiste, ki iščejo nekaj posebnega v svetu žganja.
Žganje iz kutine – tradicija in edinstven okus
Kutina je sadje, ki je že stoletja cenjeno zaradi svojih zdravilnih lastnosti in edinstvenega okusa. V zadnjih letih pa je postala tudi priljubljena sestavina v pripravi različnih alkoholnih pijač, med katerimi izstopa žganje iz kutine. Ta posebna alkoholna pijača s svojo bogato aromo in edinstvenimi okusi pridobiva vedno več privržencev med ljubitelji žganja in tistimi, ki iščejo nekaj posebnega. Žganje iz kutine, znano tudi kot dunja rakija, je alkoholna pijača, ki nastane z destilacijo fermentiranega soka kutin. Kutina, znanstveno imenovana *Cydonia oblonga*, je sadež, ki izvira iz Azije, danes pa jo gojimo po vsem svetu. V preteklosti so kutine uporabljali za pripravo različnih napitkov, vključno z žganjem, saj vsebujejo veliko naravnih sladkorjev, kar omogoča izdelavo kakovostnega alkohola.
Izdelava žganja iz kutine se začne z nabiranjem zrelih kutin, ki so običajno rumene barve in nekoliko trde. Te sadeže je treba najprej oprati, odstraniti semena in jih narediti v kašo, ki se nato prepušča fermentaciji, pri kateri kvasovke spremenijo naravne sladkorje v alkohol. Po končani fermentaciji se tekočina destilira v destilacijskem aparatu, kjer se ločijo različni deli alkohola, da se pridobi čisto žganje. V nekaterih primerih žganje pustijo dozorevati v lesenih sodih, kar mu daje dodatno globino in kompleksnost okusa, vendar ga nekateri proizvajalci postrežejo mlajšega, da ohranijo svež in čist okus kutine.
Dunja se ponaša z edinstvenim vonjem, ki spominja na aromo kutine, medu in suhega sena. Okus žganja je svež, rahlo kiselkast in včasih malce trpek, vendar zelo uravnotežen in prijeten. Zaradi svoje posebne arome in bogatega okusa je dunja priljubljeno v mnogih kulturah, še posebej na Balkanu in v Sredozemlju. Poleg tega kutina vsebuje naravne sladkorje, ki pijači dajejo mehkobo in prijetno sladkost, zaradi česar je žganje iz kutine lahko zelo pitno, čeprav vsebuje večji odstotek alkohola.
Kutina je znana po svojih zdravilnih lastnostih, saj vsebuje veliko vitamina C, pektina in drugih hranilnih snovi, ki podpirajo imunski sistem, prebavo in splošno zdravje. Žganje iz kutine sicer ni zdravilni napitek, vendar mnogi verjamejo, da lahko zmerna uporaba tega napitka pripomore k izboljšanju prebave, sprostitvi in celo pomirjanju živcev. Tradicionalno so žganje iz kutine uporabljali tudi kot zdravilni napitek za lajšanje prehladov in kašlja, saj naj bi blagodejno vplivalo na grlo in telo.